Сублимированные ягоды, травы и цветы

Ягоды и травы в неизмельчённом виде представляют собой более сложный объект для сублимационной сушки из-за геометрии, усложняющей подвод тепла к высушиваемому объекту контактным способом, и высокого содержания сахаров и кислот в ягодах.