Tilda Publishing
СУБЛИМАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ
Tilda Publishing
СУБЛИМАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ РАСПЫЛИТЕЛЬНОГО ТИПА
Компания «СЕЙЕС» производит установки сублимационной сушки распылительного типа
для лиофилизации ягод, фруктов, овощей и прочей пищевой продукции
(молочные, мясные, рыбные продукты)
для лиофилизации ягод, фруктов, овощей и прочей пищевой продукции
(молочные, мясные, рыбные продукты)
Варианты исполнения корпуса:
Полимеркомпозитный, внутренняя поверхность камеры выполнена из нержавеющей стали AISI 304
Полностью из нержавеющей стали
Окрашенная сталь
Установки выпускаются с объёмом загрузки:
250, 500, 750 условных кг сырья*
В зависимости от влажности и вида сырья, фракции и температуры
время непосредственно лиофилизации составляет от 8 до 36 часов.
время непосредственно лиофилизации составляет от 8 до 36 часов.
Цикл сушки ориентировочный - 1 сутки
*Фактический объём загрузки может отличаться, так как зависит от влажности и фракции загружаемого сырья. Под объемом загрузки подразумеваются два параметра - льдоёмкость десублиматора (т.е. десублиматор может на себя вобрать 500, 700 и т.д. литров льда) и площадь полок для сырья из расчета 10 кг на кв.м. (площадь полок составит 50 и 75 кв.м. для объема загрузки 500, 750 кг).
Tilda Publishing
ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОРУДОВАНИЯ
Технологическая цепочка лиофилизации жидких продуктов
для установок контактного типа
Подготовка жидкости
1
1
2
Розлив жидкости на лотки.
Обычно производится человеком, что приводит к снижению уровня чистоты
Обычно производится человеком, что приводит к снижению уровня чистоты
Жидкость подаётся внутрь камеры насосом автоматически
3
Замораживание жидкости на лотках.
Время зависит от толщины слоя.
Лотки деформируются из-за увеличения объема жидкости
при замораживании, что приводит к резкому снижению теплопередачи и, как следствие, к увеличению времени сушки
Время зависит от толщины слоя.
Лотки деформируются из-за увеличения объема жидкости
при замораживании, что приводит к резкому снижению теплопередачи и, как следствие, к увеличению времени сушки
Замораживание как отдельная стадия не требуется – внутри камеры происходит испарительное замораживание в вакууме со скоростью впрыска, не требуется дополнительное время
4
Лиофилизация
Время зависит от толщины слоя. При толщине слоя больше 5 мм возникают локальные зоны высокого давления c водой в жидкой фазе - снижает качество получаемого продукта
Время зависит от толщины слоя. При толщине слоя больше 5 мм возникают локальные зоны высокого давления c водой в жидкой фазе - снижает качество получаемого продукта
Лиофилизация
Время – минимально и предсказуемо, т.к. размер гранулы продукта не превышает 500 мкм
Время – минимально и предсказуемо, т.к. размер гранулы продукта не превышает 500 мкм
5
Сбор сублимированного продукта с лотков Обычно производится вручную шпателями, что приводит
к снижению уровня чистоты
к снижению уровня чистоты
Готовый продукт подаётся в приёмный бункер автоматически
6
Измельчение сублимированного продукта. Готовый продукт требует измельчения – доведения до однородной фракции
Измельчение не требуется – сублимированный продукт представляет собой россыпь сферических гранул
примерно однородной фракции
примерно однородной фракции
7
Фасовка готового продукта
2
3
дЛЯ УСТАНОВОК РАСПЫЛИТЕЛЬНОГО ТИПА
БОНУС
По Вашему запросу мы отправим Вам
таблицу, по которой наши технологи рассчитывают
эффективность сублимационного решения
для разного вида продукции
таблицу, по которой наши технологи рассчитывают
эффективность сублимационного решения
для разного вида продукции
Просчитать эффективность данного решения
Оставьте, пожалуйста, Ваши контактные данные
и мы перезвоним вам в ближайшее время
и мы перезвоним вам в ближайшее время
Нажимая на кнопку Вы соглашаетесь
с политикой обработки персональных данных
с политикой обработки персональных данных
Tilda Publishing
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ