СУБЛИМАЦИОННЫЕ УСТАНОВКИ РАСПЫЛИТЕЛЬНОГО ТИПА

Компания «СЕЙЕС» производит установки сублимационной сушки распылительного типа
для лиофилизации ягод, фруктов, овощей и прочей пищевой продукции
(молочные, мясные, рыбные продукты)

Варианты исполнения корпуса:

Полимеркомпозитный, внутренняя поверхность камеры выполнена из нержавеющей стали AISI 304

Полностью из нержавеющей стали

Окрашенная сталь

Установки выпускаются с объёмом загрузки:

250, 500, 750 условных кг сырья*

*примечание

В зависимости от влажности и вида сырья, фракции и температуры
время непосредственно лиофилизации составляет от 8 до 36 часов.

Цикл сушки ориентировочный - 1 сутки

Tilda Publishing

ПРЕИМУЩЕСТВА ОБОРУДОВАНИЯ

Технологическая цепочка лиофилизации жидких продуктов

для установок контактного типа

Подготовка жидкости

1

2

Розлив жидкости на лотки.
Обычно производится человеком, что приводит к снижению уровня чистоты

Жидкость подаётся внутрь камеры насосом автоматически

3

Замораживание жидкости на лотках.
Время зависит от толщины слоя.
Лотки деформируются из-за увеличения объема жидкости
при замораживании, что приводит к резкому снижению теплопередачи и, как следствие, к увеличению времени сушки

Замораживание как отдельная стадия не требуется – внутри камеры происходит испарительное замораживание в вакууме со скоростью впрыска, не требуется дополнительное время

4

Лиофилизация
Время зависит от толщины слоя. При толщине слоя больше 5 мм возникают локальные зоны высокого давления c водой в жидкой фазе - снижает качество получаемого продукта

Лиофилизация
Время – минимально и предсказуемо, т.к. размер гранулы продукта не превышает 500 мкм

5

Сбор сублимированного продукта с лотков Обычно производится вручную шпателями, что приводит
к снижению уровня чистоты

Готовый продукт подаётся в приёмный бункер автоматически

6

Измельчение сублимированного продукта. Готовый продукт требует измельчения – доведения до однородной фракции

Измельчение не требуется – сублимированный продукт представляет собой россыпь сферических гранул
примерно однородной фракции

7

Фасовка готового продукта

2

3

дЛЯ УСТАНОВОК РАСПЫЛИТЕЛЬНОГО ТИПА

БОНУС

По Вашему запросу мы отправим Вам
таблицу, по которой наши технологи рассчитывают
эффективность сублимационного решения
для разного вида продукции

Запросить

Tilda Publishing

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Наименование	Модель Р300	Модель Р500
Производительность, кг влаги в сутки	300	500
Габариты контейнера, м	2 х 2 х 3.9	2 х 2 х 3.9
Внутренний диаметр камеры, мм	1910	1910
Масса, тн	2.1	2.9
Энергоподключение, кВт	50	76