Сублимированные зерновые и бобовые

Зерновые и бобовые прекрасно поддаются сублимационной сушке. Отварные зерновые могут быть использованы как готовые блюда, как снэки или как связующее. Например, горошек зелёный, лиофилизированный в свежем виде, также может быть использован как снэк