Для представителя одной крупной компании с юга России тестировали процесс сублимации клубники, смородины и ежевики. Результатом клиент остался очень доволен.
Полезная информация: клубника содержит примерно 9% сухого вещества. Итого для получения 1 кг сублимированной клубники потребуется около 11,1 кг очищенной клубники.